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CHARDONNAY
"Fermo"
Provincia di Pavia I.G.T. Vino
dal profumo intenso, fine e dal sapore fresco e vivace, è ottenuto dalla
vinificazione di uve Chardonnay 100%.
Il colore è giallo paglierino
con sfumature verdognole.
E' un vino giovane adatto ad antipasti di verdure,
pesce e primi piatti delicati.
Proposto
fermo.
Servire a 8-10° C |
| Zona
di produzione: | Oltrepo Pavese - Rovescala
- Italia | | Esposizione
e altimetria: | Prevalentemente a Sud - 279m.
s.l.m. | | Tipologia del
terreno: | Argilloso | | Vitigno: | 100%
Chardonnay | | Sistema di
allevamento e potatura: | Gouyot | | Ceppi
per ettaro N°: | 4.000 / 4.200 | | Età
media dei vigneti: | 20 anni | | Resa
di uva per ettaro: | 100 / 105 quintali | | Epoca
della vendemmia: | Primi di Settembre | | Fermentazione: | In
acciaio a temperatura controllata 16/18° C | | Affinamneto: | In
serbatoi inox e bottiglia per complessivi 8 mesi |
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